Um Guia de Armazenamento de Hortaliças para Pessoas Cansadas de Jogar Verduras Fora

Muitas pessoas presumem que a produção estraga porque a geladeira está muito fria ou não está fria o suficiente. Mais frequentemente, o verdadeiro problema é a umidade não gerenciada. As verduras molhadas desmoronam rapidamente. As ervas escurecem quando a água fica nas folhas. As frutas ficam mofadas quando a condensação se acumula sob a tampa.

É por isso que um recipiente forrado com toalha funciona tão bem. É simples, barato e dá água para onde ir.

Não guarde seus mantimentos na ordem em que os desembalou. Coloque os produtos mais frágeis onde você os verá primeiro. Uma caixa central na parte da frente da geladeira não é sofisticada, mas evita muito desperdício.

Vegetais resistentes como repolho, cenoura e cebola podem esperar. Verduras e ervas tenras não podem.

Há um ponto ideal entre o fresco e o estragado, onde os produtos ainda são perfeitos para refeições cozidas. As verduras podem ir para a sopa ou para os ovos. Os pimentões podem se transformar em molho de macarrão. As frutas vermelhas podem ir direto para a aveia ou para sacos de freezer.

Se você esperar que os produtos fiquem ideais novamente, você espera muito tempo. Use o estágio de um pouco cansado como sugestão para cozinhar.